CARPACCIO DE BETABEL CON ARÚGULA Y QUESO DE CABRA

Esta receta esta inspirada en el contenido de @healthyfoodie.mx , muchísimas gracias por hacer contenido tan rico e inspirarnos dia a dia!! Amamos tu contenido @healthyfoodie.mx

 

Ingredientes

 

  • Betabel
  • Arúgula
  • Queso de Cabra

 

Aderezo

 

  • Aceite de oliva
  • Vinagre Balsámico
  • ½ limón y su ralladura
  • Sal de mar y pimienta al gusto
  • ½ sobre de endulzante o 1 cdita de miel de agave

 

Preparación:

 

  • Poner betabeles a hervir con su cáscara durante 30 min
  • Precalentar el horno a 250. Grados y meter betabeles previamente hervidos durante 1 hora aprox.
  • Ya que estén rostizados sacar del horno, pelar y rebanar en lajas delgadas.
  • Desinfectar y lavar arúgula.
  • Montar en un plato extendido los betabeles, la arúgula y el queso de cabra en pequeños trozos.
  • Verter aderezo antes de servir
  • Disfruta!

 

 

05 diciembre 2020 — WILDRESS MÉXICO